É a área da odontologia que possibilita ajudar o paciente que possui distúrbios respiratórios durante o sono, como o ronco e a apneia obstrutiva do sono (AOS). O dentista capacitado nessa área é capaz de diagnosticar e tratar esses distúrbios através de aparelhos intraorais (AIO) no caso de pacientes adultos, substituindo até mesmo o CPAP em casos de não adaptação ao seu uso ou de AOS leves. Em crianças, a odontologia do sono pode ser muito eficaz para ajudar pacientes com AOS através da Expansão Rápida da Maxila (ERM), um aparelho maxilar que aumenta a base óssea superior e, também, a base do nariz, aumentando a capacidade respiratória.